手作りバレンタイン♪チョコケーキを炊飯器で簡単に！！

バレンタインデーには是非、ケーキを焼いてみましょう。しかし、単にケーキと言っても、ガトーショコラにザッハトルテ、ブラウニーにチョコタルト、チョコレートを使うケーキもたくさんあって作る前に迷ってしまいますね。大切な人に贈るものだから、迷うことも楽しいですね。

　

しっとり、フワフワ、チョコクリームケーキ

濃厚な生チョコのようなチョコクリームは、バレンタインデーに贈る以外にも食べたくなるくらいに美味しいケーキです。

　

　

【材料】
■ 【スポンジ】
卵白（Lサイズ）　　　3個
グラニュー糖　　　　　120g
卵黄（Lサイズ）　　　3個
薄力粉　　　　　　　　80g
◎牛乳　　　　　　　　50㏄
◎バター（ケーキ用マーガリン可）30g
◎純ココア（ココアパウダー）　　20g
■ 【チョコレートクリーム】
生クリーム　　　　　　200㏄
スイートチョコ　　　　200g
お好みで洋酒　　　　　大さじ1

　

【作り方】

1. 型にクッキングシートを敷きます。
2. ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでほぐすように泡立てます。
3. 泡の大きさが全体にそろってきたら、グラニュー糖を半分加え更に混ぜ合わせます。ふわふわになったら残りのグラニュー糖を加え、きめ細かくツヤのあるメレンゲを作っていきます。
4. メレンゲがツノが立つくらいになったら、卵黄を入れ混ぜ合わせます。
5. ⑤に薄力粉をふるいにかけながら加えます。ゴムベラを立てて、底から生地をすくいあげ、生地を切るようにさっくり混ぜ合わせます。
6. 耐熱ボウルにバターと牛乳を入れ、ラップをし、電子レンジで1分半温めます。
7. 温まったら、ココアを茶こしでふるいにかけながら加え溶かします。ココアがしっかり溶けるまでかき混ぜて下さい。
8. 5に7を少しずつ回し入れ、生地をすくいあげるように、ボウルを手前に回しながら、手早く切るように混ぜ合わせます。
9. 型に⑩の生地を流し入れます。型を少し高い所から4～5回落として空気抜きをし、表面を平らにならします。
10. 170度に温めておいたオーブンで30～40分焼きます。中心に竹串をさして生地がつかないようであれば出来上がりです。
11. スポンジが冷めたら三枚にスライスにします。
12. 小鍋に生クリームを入れ、弱火で温めるます。沸騰させる前に火を止め、細かく刻んだチョコレートを加え溶かします。
13. 粗熱がとれたらお好みで洋酒を加えます。
14. 11のスポンジの切り口に13のチョコクリームをたっぷりサンドします。
15. 上や側面にもたっぷりぬって、チョコレートを固まらせて出来上がりです。仕上げにココアパウダーを茶こしでふりかけます。

簡単にデコレーションケーキ

お店のように可愛くデコレーションしてみたいと思うこともありますよね。
でも、難しいと感じる人も少なくないでしょう。
この動画のデコレーションなら、きっと上手に仕上げられますよ。
是非、参考にしてくださいね。

　

【楽らくクッキング】カカオ66チョコレートケーキ 【Easiness Cooking】 Cacao 66 chocolate cake

火を使わずに、簡単トライフル

　

パフェのようなオーブンを使わずに作るトライフルも人気です。スポンジは市販のものを使うので、失敗することなく、作れますね。見栄え良く飾れば、手抜きだなんて言わせません。

　

【材料】
明治ブルガリアヨーグルト（水切りしたもの）　100ｇ
バナナ　　　　　　　　　　　　 1本
市販のカステラorスポンジ　　 1切れ
ローストしたナッツ（胡桃・アーモンドなど）　2粒
市販のチョコレートシロップ　　お好みで
■ 「コーヒーシロップ」
インスタントコーヒー　　　　　小さじ1
お湯　　　　　　　　　　　　　小さじ1
メイプルシロップ　　　　　　　小さじ2
お好みのリキュール　　　　　　少々
ココアパウダー　　　　　　　　少々

　

【作り方】

1. インスタントコーヒーをお湯で溶かします。さらに、メイプルシロップとリキュールを加え、混ぜ合わせます。
2. バナナは飾り用を2切れ残し、角切りにする。 水切ヨーグルトと和えます。
3. グラスに、半分にスライスしたカステラを敷きこむ。1の半量をしみ込ませ、チョコシロップ・2の順にのせていきます。
4. それを2回くり返します。飾り用のバナナと砕いたアーモンドをトッピングし、ココアパウダーをふりかけて、出来上がりです。

バニラアイスや、チョコアイス、生クリームでパフェとして盛っても美味しそうですね。

材料三つ、炊飯器で作れるケーキ

表面はチョコレートのパリッと、スポンジはふわっとした2種類の食感が楽しめるケーキです。
オーブンを使わずに、炊飯器でできてしまうのも嬉しいですね。

　

　

【材料】
板チョコ　　３枚（60ｇ×3）
卵　　　　　２個
牛乳　　　　大さじ２

　

【作り方】

1. チョコ２枚を割りいれ（１枚は残しておきます）、牛乳を入れて電子レンジで２分加熱します。
2. 1のチョコをかき回し馴染ませたら、卵黄を入れ混ぜます。
3. 卵白は１分間泡立てます。メレンゲにしなくても、全体的に泡立てればOKです。
4. 材料をすべて混ぜて、白い部分がないよう、全体的にさっくり混ぜて下さい。
5. 炊飯器に入れます。表面をヘラ等で平らになるように綺麗にします。早炊きモードで焼きます。
6. 炊きあがりの状態は、箸をさしてべっとりしたらもう一度早炊きして下さい。
7. 炊飯完了後、ひっくり返さずそのままスライドさせ、チョコ１枚を適当に割り乗せて、５～１０分放置させます。
8. 熱で溶けてきたチョコを均等にのばして冷まします。
9. カットしてから、冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やします。

終わりに

手順の多いケーキですが、失敗を恐れずに、チャレンジしてくださいね。
王道のチョコレートケーキも、簡単に作れるものも、たくさんレシピがありますので、自分が作りやすく、尚且つ、自分が贈りたいと思うものを、想いを込めて作ってくださいね。きっと想いは届きますよ。